Obst und Gemüse sind gesund, das weiß jeder. Wegen der Vitamine und der Ballaststoffe. Jetzt haben Forscher der Technischen Universität Graz herausgefunden, dass der Verzehr von Obst und Gemüse sogar direkte positive Auswirkungen auf unser Mikrobiom hat, also das, was man früher als „Darmflora“ bezeichnet hat. Danach siedeln sich Bakterien, die sich etwa im Fruchtfleisch, an den Kernen oder auf der Schale von – auch gewaschenem – Obst und Gemüse befinden, im Darm an und bereichern so die dortige Bakteriengemeinschaft, also das Mikrobiom.
Kindheit prägt Mikrobiom
Vor allem in den ersten drei Lebensjahren – in dieser Zeit entwickelt sich das Darmmikrobiom – habe der Verzehr von viel verschiedenem Obst und Gemüse einen positiven Einfluss auf die Entwicklung des Immunsystems, so die Forscher aus Graz.
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