Rezept

Pflaumen-Clafoutis – blaues Wunder, süß und gesund

Ein blaues Wunder erleben – das geht auch schmackhaft: Heute flirten die schönen Blauen mit einem Klassiker der französischen Küche. Die Süßspeise Pflaumen-Clafoutis, eine Mischung aus Auflauf und Kuchen, bringt den schnellen Energielieferanten mit dem hohen Fruchtzuckeranteil gut zur Geltung. Süß und gesund – das geht bei unserem heutigen Rezept gut zusammen. Zutaten für zwei […] mehr...

Corona

Mit Übergewicht steigt Risiko für schweren Krankheitsverlauf

Das Risiko einer schwereren Erkrankung und des Todes ist mit COVID-19 bei fettleibigen Personen erhöht. Forscher der Alma Mater Studiorum University of Bologna haben nachgewiesen, dass ein Body-Mass-Index (BMI) über 30 mit einem deutlich höheren Risiko eines Lungenversagens, eines Aufenthalts auf der Intensivstation und des Todes in Zusammenhang steht. Alter, Geschlecht und andere damit in […] mehr...

Mehr, mehr, mehr

Können wir dem Immunsystem zu viel Gutes tun?

Power off? Fehlen uns bestimmte Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe, arbeitet das Immunsystem auf Sparflamme. Und Viren und Bakterien finden schneller ihre Einfallstore, die Folge: Erkältung, Grippe und Co.. Im Zusammenhang mit dem neuartigen Coronavirus bekam die körpereigene Abwehr plötzlich viel mehr Aufmerksamkeit als sonst – und die Frage: Wie können wir sie stärken? Wiederum: […] mehr...

Ernährung

Hochsommer: eine Frage der Beere

Sie sind leicht, extrem lecker, ein perfekter Sommer-Snack und noch dazu noch ein echtes Power-Lebensmittel, das direkt vor unserer Haustür wächst: frische Beeren! Ein kulinarisches und optisches Highlight ist beispielsweise eine exquisite Beeren-Pavlova. Das passende Rezept dazu finden Sie bei uns. Eine Frage der Beere Die kleinen Früchtchen sind wahre Alleskönner: Dank vieler wertvoller Vitamine […] mehr...

Neues aus der Wissenschaft

Wer oft lacht, reduziert das Stressempfinden

Lachen ist gesund – und es hilft neuesten Ergebnissen Schweizer Forscher zufolge auch beim Stressabbau: Nach Schätzungen lachen Menschen typischerweise 18 Mal pro Tag, meist in der Interaktion mit anderen und je nach dem Grad der erlebten Freude. Die Forschung berichtet auch über Unterschiede bezüglich Tageszeit, Alter und Geschlecht. Männer lächeln weniger Frauen lächeln im […] mehr...