Am 7. März ist wie in jedem Jahr der „Tag der gesunden Ernährung“. Dazu passt eine Meldung der University of North Carolina. Die Wissenschaftler aus Amerika haben herausgefunden, dass ungesunde Ernährung – neben den negativen Auswirkungen auf unseren Körper – zu Gedächtnisverlust und anderen Beeinträchtigungen des Denkvermögens führt. Schon ein paar Tage mit fettreichem Junkfood genügen, um das Gedächtniszentrum des Gehirns umzustrukturieren, was zu einer kognitiven Störung führen kann. Den Experten zufolge sind Probleme beim Denken, Erinnern, Lernen, Planen und Problemlösen möglich.
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