Zugegeben: Die (Vor-)Weihnachtszeit ist einfach verführerisch: Schokolade, Lebkuchen, Stollen, Marzipan, Gans, Glühwein & Co. – herrlich. Allerdings stimmen das Schlemmen und Genießen unsere Leber nicht unbedingt fröhlich. Deshalb gibt die Deutsche Leberstiftung Tipps, was dem zentralen Organ unseres Stoffwechsels gut tut.
Ab und an ein Dominostein schadet nicht
„Speziell in den Wochen vor Weihnachten und an den Festtagen kombinieren viele Erwachsene und Kinder ein überreiches, ungesundes Nahrungsangebot mit wenig körperlicher Bewegung. Diese Kombination kann über einen längeren Zeitraum zu dem sogenannten metabolischen Syndrom führen, einer Kombination verschiedenster risikobehafteter Aspekte wie Übergewicht, Bluthochdruck und Diabetes, die auch auf die Leber einen sehr negativen Effekt haben“, sagt Professor Dr. Michael P. Manns, Vorstandsvorsitzender der Deutschen Leberstiftung. Er erklärt weiter: „Selbstverständlich ist nicht der gelegentliche Verzehr eines Dominosteins oder eines Lebkuchens ursächlich für eine Erkrankung. Es ist der westliche bewegungsarme Lebensstil mit falscher Ernährung, nach dem viele Menschen ganzjährig den Alltag ausrichten.“
Bewegung tut gut – vor allem an der frischen Luft
Für die Festtagszeit im Dezember rät Professor Manns: „Bei fettigen Speisen wie Gänsebraten unbedingt Maß halten, kleine Portionen langsam und bewusst genießen. Als Vorspeisen sind leichte Suppen und frische Salate empfehlenswert. Und zwischen den Mahlzeiten unbedingt bewegen – am besten an der frischen Luft. Gerade die Zeit mit der Familie oder Freunden an Weihnachten kann man wunderbar für gemeinsame Aktivitäten wie beispielsweise einen ausgedehnten Spaziergang nutzen.“
Mandarinen und Nüsse statt Schokolade und Marzipan
Und auch an anderer Stelle kann Weihnachten „leberfröhlich“ werden: Tauschen Sie zum Beispiel Schokolade und Marzipan gegen Mandarinen, Mandeln und Walnüsse. Und Stollen oder Lebkuchen in klein geschnittenen Stücken schmecken auch ganz wunderbar.
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